Buey de mar piezas de 800 gr aprox

Es un crustáceo branquiuro, y decápodo de la familia de los Cancridade como los cangrejos. Vive en los fondos marinos rocosos o pedregosos, le gusta vivir en las grietas de las rocas, aunque también suele enterrarse en la arena. El buey de mar tiene un alto nivel de proteínas en cuanto a su composición, para dietas es perfecto, ya que estas son el alimento del músculo. Su nivel de grasas, como en la mayoría de los mariscos es bastante bajo. Por otro lado, su composición de minerales es: el yodo, el magnesio y el sodio y las vitaminas que destacan son la vitamina B3 y la vitamina E.