Llenguado del pais 500 gr /2 p aprox

És un peix blanc, de forma plana i aigua salada. Habita ens fons coberts d'arena, deixant al descobert els ulls. Viuen a una profunditat sobre els 100 metres i a temperatures atemperades. Es reprodueix durant els mesos invernals. Els seu sabor és suau i convina amb moltes receptes. La seva millor època són entre els mesos de març i abril. El llenguado és un peix molt sa, per les proteines de qualitat de conté, és molt recomanable en persones que volen cuidar el colesterol i mantenir un pes saludable.